LUNCH BOX

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有頭エビや生クリームを使わずに、なんとかウマいスパゲティが作れないかと。

フライパンに入れる順番は、EXバージンオリーブオイル⇒ニンニク⇒トウガラシ⇒オリーブの実＆ケッパー⇒ブラックタイガー⇒白ワイン⇒ホールトマト⇒塩。

ブラックタイガーはフォークに絡みやすいように、縦に４分割しています。

自己採点は６０点すね。
  

湯通しした豚肉に、醤油やなんやらで煮込んだタマネギのおろしとネギを載せました。
ん゛～・・・あんまりウマくない。。。
大根のおろしの方がよかったなぁ。
ま、失敗は成功のもとってことで（笑）
  

ゴーヤーチャンプルーとカルボナーラの融合。

ゴーヤーを塩もみ＆水にさらした後、豚肉と炒めて醤油・みりんで味つけ。
とろ～りと半熟にした玉子と茹でたスパゲティを和えました。

まずまずだな。
  

たっぷりのベーコンとタマネギのみじん切りをじっくり炒めて、白ワイン入れてアルコール分飛ばして米一合投入。
まず水２００ＣＣ。そしてコンソメで味付け。水分が無くなるごとに水１００ＣＣを３回にわけて加える。
塩・コショウ・醤油で調味して、最後にイタリアンパセリをパラパラ。
つくり方はこんな感じです。

実験的につくったわりには、まぁまぁかな。
  

パプリカは火で炙って表面を焦がすと、パリパリと皮が剥けます。
中からはジューシーな実（？）が。
タクアンにも負けないこの鮮やかな黄色はすごい！

いろいろなリゾットを試作しています。