LUNCH BOX

考えるのが楽しいけど、頭を悩ませるのが、メニュー。
メインはもちろんコーヒーです。
トップクオリティーで、かつ個性的なもの☆

華やかな香りと酸味が際立つエチオピア・イルガチェフェ、
ベルベットのような、と例えられる滑らかな舌触りのインドネシア・マンデリン、
柑橘系やベリー系の果物を思わせる香味をしたケニア。

これらは提供したい。

そして、自分自身が表現できるブレンド。

あとは、ブレンドの材料になるブラジルやコロンビアをストレートでも出す。
これらが大好物なひともいると思いますし。
多様性も大切。

あとは、アレンジコーヒーを厳選して揃えたい。
カプチーノ、アインシュぺナー、カフェオレ、アイリッシュコーヒー、・・・
各国でいろいろな飲み方がある。

あぁ゛～、考えてるだけでも楽しい！ (^ ^ ♪

これらを実現できるかどうか、いや実現するつもりですけど（笑）、現実的な計算をしてます。