2008年06月28日
あんかけチャーハン
アサリのダシが効いたあんをかけたチャーハンです。
チャーハンの具は余りものでOK。
今回は、ニンニク・ニンジン・ネギで、鶏ガラスープ顆粒・醤油・塩・コショウで味付け。
あんの方は、オリーブオイル・ニンニク・アサリ・白ワインの順にフライパンに入れて、フタして殻が開いたら殻を外す。
それから、鶏ガラスープを注いでひと煮立ち。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成。
なかなか美味しかったですよ
Posted byHIROat19:59
Comments(2)
この記事へのコメント
あんかけチャーハン、美味そうですね！
これはチェックです(^_^)
これはチェックです(^_^)
Posted by ぱんず at 2008年06月28日 22:45
ありがとうございます！白濁したスープがおいしかったです☆なんかイイ具があったら教えてくださいね。
Posted by HIRO at 2008年06月29日 18:54
