LUNCH BOX

料理の楽しさにひとつに、季節を感じられることがある。
ホタルイカの旬は３月下旬から６月中旬。
最近、スーパーでも見かけるようになった。

食材の中には、一年中買えるものもある。
食料の安定した供給は人類の偉業だけど、
待ち焦がれてた方が感動もひとしお、なんてジレンマを感じます。