LUNCH BOX

見えにくいけど、タコ入ってます
タコってイカと違って、ちゃんと味がするんですよね

アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノにアンチョビを加えて、タコ、白ワイン、トマトソースの順に火にかけました。
仕上げにレモン（もちろん国産）を絞って、バジルを散らしました。

タコは火を通すと硬くなるから、もっと後に加えた方がよかったかなー。
  

下から、トマト→ナス→モッツァレラ→トマト→ナス→モッツァレラ→パルメザン。
小麦粉をまぶして揚げたナスはジューシーで、友人にもらったトマトソースもおいしかったですありがとー