LUNCH BOX

帰省したときおばあちゃんと一緒に採りにいったタケノコ。
今まで水煮しか使ったことがなかったから、驚いたのが食べられる部分の少なさ
皮を何枚も何枚も剥いていくと・・・すんごい小さい
でも新鮮さはピカイチで、めっちゃ柔らかかったです。

油揚げと一緒にご飯を炊きました。
  

タマネギは甘みが出るまで、鶏もも肉は塩・コショウして炒めて、コンソメを加えたトマトソースで煮込みました。
それを、アルミホイルで包んでオーブンで２０分焼いた赤パプリカに入れています。
パプリカがジューシーで甘くておいしかったです   

焼いてほぐした干物をご飯にのせて、白いりゴマをふりかけました   

豚肉のしょうが焼きの付け合わせと言えばキャベツの千切りかな、と。
両方が一気に食べられたら、なお美味しいと思って巻いてみました。